Колонка редактора

Булатова Маша

Альтернатива майонезу есть!

На заре советского высокого кулинарства в череде Паласов и Асторий глубоко в уголки кухни просочился майонез «Провансаль». И вроде бы ничего...

Все статьи раздела

Самые дешевые заведения


Поесть по минимуму: руб.

Самые дорогие напитки

Маккалан, виски
Поместье
Цена: 5700.00 руб.

Выставка кулинарного мастерства

4 ноября в ДКС прошла выставка кулинарного мастерства, посвященная дню единства, на которой кафе города представляли национальные кухни мира. Хотя приглашены были многие кафе, согласились поучавствовать только «Калейдоскоп», «Моя Италия» и «Талисман».

Дегустация, Псков«Калейдоскоп» представлял русскую кухню. На столе кроме корзин с пирожками, которые несомненно являются частью национальной кухни, были представлены поистне шедевры кулинарного мастерства: «Сердце для любимой» - карвинг из арбуза, «Тыква по-русски», запеченая с медом — карвинг из тыквы, «Двуглавый орел» - заливное из языка, «Торт свадебный», «Часы шоколадные» - из черного и белого шоколада, «По-щучьему велению» - щука фаршированная и «Пламя страсти» - фигурная карамель. Другими словами, каждое блюдо было маленьким чудом, созданным в «Калейдоскопе».

 

Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков

По словам представителей кафе, они готовились к выставке 3 дня.

Дегустация, ПсковКафе «Моя Италия», как можно догадаться, представляло национальную кухню Италии. К выставке они готовились 2 дня, и за это время приготовили не менее красивые, а главное вкусные блюда, среди которых два итальянских десерта: тирамису и капаччо с клубникой, ризотто, пицца. В центре стола украшение карвинга — корзина с цветами.

 

Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков

Дегустация, ПсковАрмянскую кухню представляло кафе «Талисман». По словам шеф-повара Корюна Григорьевича, у которого, кстати говоря, более чем сороколетний стаж, на большенство блюд уходило по 30 минут, на некоторые по 2 часа. В целом все удалось приготовить за 1 день. Среди множества различных блюд были: «Баранина Экстра», «Форель Талисман», «Шашлык Гюмри» и другие. Особо хотелось бы отметить блюдо «Тава кюфта по-Еревански», после которого напрочь отпало желание пробовать что-то еще, в хорошем смысле! Настолько оно понравилось, что хотелось есть его весь день.

 

Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков

Кроме кафе города, на выставке присутствовали различные общества, которые также демонстрировали свои национальные кухни.

Еврейская община, которая существует в Пскове уже 15 лет, при поддержке благотворительного центра ХЭСЭД Итс Хак предлагала отведать «Лэкех» (коврижки). Любители сладкого оценят это национальное блюдо. Русско — латвийское общество «Сакта», которое в Пскове официально существует 4 года, проявило желание угостить посетителей латвийскими блюдами, которые в Пскове не готовят. Делали они это не ради какой-то выгоды, а просто хотели поделиться. Среди блюд были серый горох, хлебный суп (в стаканчиках), пирожки со шпеком и другие.

Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков Дегустация, Псков

Дегустация, ПсковФинская кухня была представлена двумя пирогами: карельским и морковным.

В итоге на выставке было представлено 6 национальных кухонь: русская, итальянская, армянская, еврейская, латвийская и финская. С момента начала дегустации и до полного опустошения столов прошли считанные минуты. Посетители были довольны, но не сыты, т.к. желающих было очень много. В целом, мероприятие удалось, кафе порадовали гостей необычными, вкусными блюдами.

 

просмотров: 5951

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии

Dimon, 10.11.08 11:29
Закапал слюной весь стол
marus_ok, 11.11.08 13:23
мда, вдохновляюще... Дима, я с тобой за компанию :)))))))
Elena, 11.11.08 20:11
Я там была, все выглядило очень шикарно и аппетитно! Жаль не все удалось попробовать )))
Написать комментарий (Для пользователей VKontakte)

Поиск по разделу



Медея, кафе - бар
katjDDD@mail.ru: Отмечали День Рождения!Обслуживание на "1"!Официантка постоянно чем-то недовольна!(судя во выражению лица)! В мясе попался белый ВОЛОС!!! В туалете висит обычное полотенце, которым вытираются все подряд!Никакой гигиены! Ну и вывиска с режимом работы данного заведения: наполовину вообще оторвана! Уважающее себя заведение либо вообще сняло бы вывиску, либо повесило новую!
Поместье
Елена К.: В "Поместье" меня пригласил мой молодой человек. Мне всё понравилось. Красивое место, очень вкусная еда и цена доступна. В кафе присутствует живая музыка, специально для меня музыканты на заказ исполнили мою любимую песню. Всем рекомендую.
Двор Подзноева, ресторанный комплекс
admin: Oblachko, добрый день! Не публикуются сообщения, которые содержат нецензурные выражения или оскорбления личного характера. Остальные комментарии публикуются.
Двор Подзноева, ресторанный комплекс
Oblachko: Я правильно понимаю, что сообщения, рассказывающие о вопиющих нарушениях в обслуживании ресторана, не публикуются?
Шведская Горка, кафе - бар
lisochka: НЕ понравилось. Шашлык недодали по ощущениям на кг, я сама работаю поваром, знаю уже на вес как должно быть, да и что, кафе не хожу - видела же порции. Ругаться бесполезно, официантки наглые. И ведь слышала, что одному в графин стакан не долили, знакомый тоже на недостачу шашлыка жаловался, сама же дура пошла портить себе настроение. В общем, обстановка красивая, но ею сыт не будешь(
Усадьба, кафе
lessy3: Отмечали день-рождение там..Хорошего мало.Порции мизерные.Две официантки на весь второй этаж,при том,что куча банкетов!Музыки современной почти нет.Певец не понравился вообще,поет все песни на один мотив-не заморачивается по ходу) В итоге,горячее нам принесли на 2 часа позже,при этом,они умудрились перепутать заказ и отнести его к другому столику.Вместо картофеля по-селянски,нам пришлось есть фри..Полная жесть.Горячее было холодным!Подруга попросила разогреть-официантка только сопела под нос недовольно..Веселуха.Я там была последний раз!
Kompliment, кафе
Vitali: Праздновали день рождения. Зал внизу был занят, нам предложили кабинку с караоке.Заказали стол на 7000 руб. Были обескуражены когда в итоге выставили счет почти на 9000, включив туда почасовую оплату караоке. НЕ ПРЕДУПРЕДИЛИ О ТАКОМ УСЛОВИИ ПРИ ЗАКАЗЕ!!! Очень сильно расстроились, потому что были ограничены в финансах. Если бы знали заранее о таких условиях в жизни туда не пошли бы (((( Будьте внимательны
Кофеин, кафе-пиццерия
Summer: Очень вкусная пицца!!!
Juliette, итальянское кафе
Пелагея: Очень долго подают бизнес ланчи, минут 45, в целом по кухне неплохо, но на обеды туда больше ездить нету желания!
Кофеин, кафе-пиццерия
angellin: Пицца очень вкусная! а обслуживание вообще ужас.. так что теперь заказываем только по телефону, подъезжаем, забираем и настроение не портим!