Колонка редактора

Булатова Маша

Альтернатива майонезу есть!

На заре советского высокого кулинарства в череде Паласов и Асторий глубоко в уголки кухни просочился майонез «Провансаль». И вроде бы ничего...

Все статьи раздела

Сегодня проходят

В ресторанах, барах и кафе Пскова сегодня событий нет

Отведайте

Горгонзола 30 см
Моя Италия, итальянское кафе
соус, сыр, ветчина, креветки, сыр с плесенью

Самые дешевые заведения


Поесть по минимуму: руб.

Самые дорогие блюда

Нью-Йорк - стейк из мраморной говядины Блэк Ангус
Аристократъ, ресторан при гостинице
Цена: 1680.00 руб.

Пицца - кусочек Италии в Пскове

Сочная, ароматная, горячая – все это вкуснейшая пицца! Пицца – блюдо настолько древнее, что единого мнения о том, где же оно появилось, нет. Лепешки с различными начинками пекли многие народы: египтяне, персы, этруски, греки и, конечно, римляне.

Считается, что римляне заимствовали пиццу именно у древних греков. К сыру, луку и оливкам они добавили овощи, лавровые листья и травы, превратив «plakuntos», так называли это блюдо жители Эллады, в «placenta».

Долгое время пицца считалась блюдом бедняков. В Италии знатные люди начали ее есть только после того, как в Европу завезли помидоры. Крестьяне, поняв, что диковинные плоды вовсе не ядовиты, пустили их на пиццу. Разумеется, в пиццу добавляли и курятину, и шпик – все что найдется на кухне, но в XVII веке рецепт классической пиццы выглядел так: свежие томаты, анчоусы, оливковое масло и чеснок.

В XVIII появились первые пиццерии, а жена короля Неаполя королева Мария Каролина д’Асбурго Лорена (1752-1814) даже приказала построить в ее летней резиденции специальную печь для приготовления пиццы, которой угощали королевских гостей.

В итоге пицца перекочевала от бедняков, не просто к знати, но к королями. А самой королевской пиццей считается «Маргарита», получившая свое название в честь королевы Маргариты Савойской.

Из уст в уста в Италии пересказывают легенду появления самой популярной пиццы. В 1889 году король Италии Умберто I со своей женой отдыхал в Неаполе. Королевской чете захотелось попробовать фирменное неаполитанское блюдо – пиццу. Ответственное задание по приготовлению угощения поручили Рафаэлле Эспозито – самому знаменитому в то время пиццайоли. Пекарь приготовил сразу три пиццы: одну с помидорами, чесноком и оливковым маслом, другую – с сыром, шпиком и базиликом, а третью - с алыми помидорами, белым сыром моццарелла и зеленым базиликом, согласно цветам итальянского флага. «Патриотическая» пицца покорила Маргариту и она даже оставила благодарственное письмо пиццайоли, который дал своему кулинарному шедевру имя королевы. По ее желанию, это блюдо стали готовить исключительно у нее во дворце, а «Маргарита» заслужила славу самой изысканной пищи в Италии.

Сейчас пицца настолько популярна, что ее вполне можно назвать «фаст-фудом». Ее берут на перекус, заказывают в дом и офис, когда нет времени готовить.

В Пскове достаточно мест, где можно попробовать самую разную пиццу. Вот самые популярные из них:

«Розарио» - ресторан, который специализируется на итальянской кухне. Здесь пиццу подают в сопровождении бутылки ароматного масла и тертого сыра, которым можно «припудрить» горячее блюдо. В службе доставки действует услуга «Конструктор пиццы». Воспользовавшись этой опцией, можно собрать свою пиццу, добавив в нее любимые ингредиенты в любом количестве.

«Моя Италия» - традиционное итальянское кафе. В нашем городе их сразу два: на Октябрьском пр. и ул. К. Маркса. Здесь предлагают пиццу как на тонком тесте, так и на пышной основе. Работает служба доставки.

«Juliette» - небольшое уютное кафе в итальянском стиле в центре города. Работает служба доставки.

«Кофеин» - еще одно небольшое кафе с огромным выбором пиццы на любой вкус. Пикантность пицце придает несколько сладковатый вкус теста.

«Happy Day» - кафе домашней кухни, где обещают накормить вкусной итальянской пиццей. Особенность кафе – отсутствие алкогольной продукции. Работает служба доставки.

«Джем» - еще одно кафе, которое специализируется на пицце. Здесь также можно заказать пиццу с доставкой.

Бар «Pizzburg» - название говорит само за себя. Приятный бонус – всю рабочую неделю здесь действует акция: при покупке 2 пицц третья в подарок.

«Mandolina» - пиццерия на колесах. Пиццу готовят в жаркой печи в небольшом вагончике и отдают с пылу с жару.

Bon Appétit!

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии

Нет комментариев
Написать комментарий (Для пользователей VKontakte)

Поиск по разделу



Медея, кафе - бар
katjDDD@mail.ru: Отмечали День Рождения!Обслуживание на "1"!Официантка постоянно чем-то недовольна!(судя во выражению лица)! В мясе попался белый ВОЛОС!!! В туалете висит обычное полотенце, которым вытираются все подряд!Никакой гигиены! Ну и вывиска с режимом работы данного заведения: наполовину вообще оторвана! Уважающее себя заведение либо вообще сняло бы вывиску, либо повесило новую!
Поместье
Елена К.: В "Поместье" меня пригласил мой молодой человек. Мне всё понравилось. Красивое место, очень вкусная еда и цена доступна. В кафе присутствует живая музыка, специально для меня музыканты на заказ исполнили мою любимую песню. Всем рекомендую.
Двор Подзноева, ресторанный комплекс
admin: Oblachko, добрый день! Не публикуются сообщения, которые содержат нецензурные выражения или оскорбления личного характера. Остальные комментарии публикуются.
Двор Подзноева, ресторанный комплекс
Oblachko: Я правильно понимаю, что сообщения, рассказывающие о вопиющих нарушениях в обслуживании ресторана, не публикуются?
Шведская Горка, кафе - бар
lisochka: НЕ понравилось. Шашлык недодали по ощущениям на кг, я сама работаю поваром, знаю уже на вес как должно быть, да и что, кафе не хожу - видела же порции. Ругаться бесполезно, официантки наглые. И ведь слышала, что одному в графин стакан не долили, знакомый тоже на недостачу шашлыка жаловался, сама же дура пошла портить себе настроение. В общем, обстановка красивая, но ею сыт не будешь(
Усадьба, кафе
lessy3: Отмечали день-рождение там..Хорошего мало.Порции мизерные.Две официантки на весь второй этаж,при том,что куча банкетов!Музыки современной почти нет.Певец не понравился вообще,поет все песни на один мотив-не заморачивается по ходу) В итоге,горячее нам принесли на 2 часа позже,при этом,они умудрились перепутать заказ и отнести его к другому столику.Вместо картофеля по-селянски,нам пришлось есть фри..Полная жесть.Горячее было холодным!Подруга попросила разогреть-официантка только сопела под нос недовольно..Веселуха.Я там была последний раз!
Kompliment, кафе
Vitali: Праздновали день рождения. Зал внизу был занят, нам предложили кабинку с караоке.Заказали стол на 7000 руб. Были обескуражены когда в итоге выставили счет почти на 9000, включив туда почасовую оплату караоке. НЕ ПРЕДУПРЕДИЛИ О ТАКОМ УСЛОВИИ ПРИ ЗАКАЗЕ!!! Очень сильно расстроились, потому что были ограничены в финансах. Если бы знали заранее о таких условиях в жизни туда не пошли бы (((( Будьте внимательны
Кофеин, кафе-пиццерия
Summer: Очень вкусная пицца!!!
Juliette, итальянское кафе
Пелагея: Очень долго подают бизнес ланчи, минут 45, в целом по кухне неплохо, но на обеды туда больше ездить нету желания!
Кофеин, кафе-пиццерия
angellin: Пицца очень вкусная! а обслуживание вообще ужас.. так что теперь заказываем только по телефону, подъезжаем, забираем и настроение не портим!