Колонка редактора

Булатова Маша

Альтернатива майонезу есть!

На заре советского высокого кулинарства в череде Паласов и Асторий глубоко в уголки кухни просочился майонез «Провансаль». И вроде бы ничего...

Все статьи раздела

Отведайте

Овощи
Рублев, бар при гостинице
баклажан, томаты, паприка, кабачок

Самые дорогие заведения


Нормально поесть: руб.

Самые дорогие напитки

Olmeca Blanko / Ольмеко Бланко
Пивные палаты, Двор Подзноева
Цена: 4000.00 руб.

Охладиться в жару поможет домашний лимонад

Всем известно о вреде лимонадов, которые мы покупаем в магазинах. Различные красители, ароматизаторы, консерванты, Е, стабилизаторы - всё это крайне негативно влияет на наше здоровье. Например, ортофосфорную кислоту, имеющуюся в составе некоторых напитков, применяют при производстве удобрений. 

Особенно опасен синтетический сахарозаменитель (Е951), который запрещён детям до 4х лет и не рекомендован в Евросоюзе на официальном уровне.

Но Выход ведь есть всегда!

Лимонад можно приготовить самостоятельно. Сложного в приготовлении ничего нет, а многие ингридиенты растут прямо у нас на даче! Домашние лимонады и компоты как вкусные, так и полезные. А если подойти к делу творчески, то ещё и красивые.

Ниже фото с простыми рецептами.

1) Лимонад из лимонов, мёда и имбиря:

Фото: Оксана Зильберборд

Не секрет, что в состав лимонов входит огромное количество аскорбиновой кислоты, являющейся отличным средством для повышения иммунитета. Калий, кальций, фосфор, магний - так же входят в состав лимонов. И это ещё не весь список его полезных свойств. 

Имбирь - это углеводы, клетчатка, витамины А,В, С, магний, фосфор, калий, железо, цинк, кальций.

Мята - успокаивает, расслабляет и помогает при лечении депрессии.

На один литр такого лимонада потребуются следующие ингридиенты:

  • Лимон - 1 шт.
  • Корень имбиря (примерно 3 см)
  • Мята
  • Мёд или сахар
Имбирь натереть на тёрке, выжать сок лимона и залить водой. Добавить мёд ил сахар (по вкусу). Мяту положить сверху и дать немного настояться. Для красоты можно добавить несколько кружочков лимона.
2) Черничный лимонад:
Ягоды черники - являются лекарственным средством, т.к. содержат огромное количество витаминов: молочные, лимонные, хинные, щавелевые, янтарные и яблочные кислоты, фосфор, калий, железо, серу, хром, медь, цинк и т.д. Употребление этих ягод помогает сохранять хорошую память и зрение.
  • Лимон – 6 шт.
  • Вода – 2 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Черника - 1/2 стакана
  • Лед (колотый) – 2 стакана

С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру, лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

3) Всеми любимый компот из ревеня:
Ревень содержит витамины группы В, Р, С и Е, минеральные соли, катехины, рутин, каротин, яблочную, лимонную, янтарную и щавелевую кислоты. Употребление ревеня уменьшает опасность возникновения инсульта, улучшит пищеварительные процессы, восстанавливает сон и нервную систему.
  • ревень - 500-600 гр
  • сахар - 1 стакан
  • вода - 4 литра
Поставить воду кипятиться. Добавить стакан сахара, как закипит - добавить ревень и подождать 5 минут. Выключить огонь, дать настояться.
4) Компот из винограда:
Виноград - это витамин С, В6, А, фолиевая кислота, пектины, органические кислоты, легкоусвояемые сахара (фруктоза), а так же цинк, медь, кальций, железо, магний. Очень полезен людям с заболеваниями сердца, печени, почек, выводит из организма шлаки и токсины.
  • виноград - 1 кг
  • вода - 1л
  • сахар - 5 ст. л.
Кастрюлю с холодной водой поставить кипятиться. Как закипит вода - добавить виноград (предварительно вымытый, отделённый от веточек), добавить сахар. Кипятить 5 минут. Выключить огонь, дать остыть.
5) Яблочный компот
В яблоках содержится большое количество минеральных веществ: натрий, магний, витамины (В1, В2, С, Е, РР), фолиевая кислота, полифенолы, флавоноиды. Яблоки полезны при умственных нагрузках, улучшают аппетит, снижают риск возникновения заболеваний лёгких. 
  • яблоки - 500гр
  • вода - 1.5 л
  • сахар - по вкусу
В кипящую воду опустить предварительно нарезанные яблоки, и варить на медленном огне 15 минут. Добавить сахар, смешать, настоять 20 минут под крышкой.
В яблочный компот можно добавить клубнику, малину, черноплодную рябину.

6) Айва - фрукт богатый витамином C из которого получаются очень вкусные компоты.

В айве содержится большое количество пектиновых соединений, железа, калия, кальция, меди и фосфора, а также насыщенные и органические кислоты, моно- и дисахариды, витамины РР, А, В2, В1, β-каротин и аскорбиновая кислота. 
Для компота из айвы требуется всего два ингридинента:
  • айва - 3шт.
  • сахар - пол стакана
Из айвы вырезать серединки, порезать фрукт на части и всыпать в кастрюлю с кипящей водой. Добавить сахар (по вкусу), дать покипеть 5 минут на среднем огне, а затем снять с огня и дать настояться 20 минут.
Таким образом, на приготовление данных компотов и лимонадов тратится совсем немного нашего времени, а польза от их употребления - очень велика!

 

 

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии

Нет комментариев
Написать комментарий (Для пользователей VKontakte)

Поиск по разделу



Медея, кафе - бар
katjDDD@mail.ru: Отмечали День Рождения!Обслуживание на "1"!Официантка постоянно чем-то недовольна!(судя во выражению лица)! В мясе попался белый ВОЛОС!!! В туалете висит обычное полотенце, которым вытираются все подряд!Никакой гигиены! Ну и вывиска с режимом работы данного заведения: наполовину вообще оторвана! Уважающее себя заведение либо вообще сняло бы вывиску, либо повесило новую!
Поместье
Елена К.: В "Поместье" меня пригласил мой молодой человек. Мне всё понравилось. Красивое место, очень вкусная еда и цена доступна. В кафе присутствует живая музыка, специально для меня музыканты на заказ исполнили мою любимую песню. Всем рекомендую.
Двор Подзноева, ресторанный комплекс
admin: Oblachko, добрый день! Не публикуются сообщения, которые содержат нецензурные выражения или оскорбления личного характера. Остальные комментарии публикуются.
Двор Подзноева, ресторанный комплекс
Oblachko: Я правильно понимаю, что сообщения, рассказывающие о вопиющих нарушениях в обслуживании ресторана, не публикуются?
Шведская Горка, кафе - бар
lisochka: НЕ понравилось. Шашлык недодали по ощущениям на кг, я сама работаю поваром, знаю уже на вес как должно быть, да и что, кафе не хожу - видела же порции. Ругаться бесполезно, официантки наглые. И ведь слышала, что одному в графин стакан не долили, знакомый тоже на недостачу шашлыка жаловался, сама же дура пошла портить себе настроение. В общем, обстановка красивая, но ею сыт не будешь(
Усадьба, кафе
lessy3: Отмечали день-рождение там..Хорошего мало.Порции мизерные.Две официантки на весь второй этаж,при том,что куча банкетов!Музыки современной почти нет.Певец не понравился вообще,поет все песни на один мотив-не заморачивается по ходу) В итоге,горячее нам принесли на 2 часа позже,при этом,они умудрились перепутать заказ и отнести его к другому столику.Вместо картофеля по-селянски,нам пришлось есть фри..Полная жесть.Горячее было холодным!Подруга попросила разогреть-официантка только сопела под нос недовольно..Веселуха.Я там была последний раз!
Kompliment, кафе
Vitali: Праздновали день рождения. Зал внизу был занят, нам предложили кабинку с караоке.Заказали стол на 7000 руб. Были обескуражены когда в итоге выставили счет почти на 9000, включив туда почасовую оплату караоке. НЕ ПРЕДУПРЕДИЛИ О ТАКОМ УСЛОВИИ ПРИ ЗАКАЗЕ!!! Очень сильно расстроились, потому что были ограничены в финансах. Если бы знали заранее о таких условиях в жизни туда не пошли бы (((( Будьте внимательны
Кофеин, кафе-пиццерия
Summer: Очень вкусная пицца!!!
Hansa, ресторан
maks888: Были с друзьями в этом прекрасном ресторане! Хоть что-то новое в нашем городе появилось, слышали много отзывов и хороших и плохих и вот решились! Обстановка - супер!Погружаешься в другой век,. Нас встретили и провели чудесную экскурсию по ресторану, даже только ради этого стоит сюда прийти. Выбрали зал французский, как в замке. Меню небольшое, но добротные традиционные блюда без всяких выпендрежеств. Говяжий антрекот изумителен, а друзья оценили колбасы, не везде встретишь такой выбор, и так вкусно! Но вот в салатах, что-нибудь да добавил. Обслуживание хромает, но девчонки стараются, и ожидали чуть дольше, но оно того стоило! Интерьер - 5, Кухня - 4, Обслуживание - 4
Juliette, итальянское кафе
Пелагея: Очень долго подают бизнес ланчи, минут 45, в целом по кухне неплохо, но на обеды туда больше ездить нету желания!